最低赔付标准是否为1000元？

售出1.5元过期食品，最低赔付标准确实为1000元。根据《食品安全法》，消费者可索赔支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元按一千元计。若不及时处理，可能面临更严重的法律后果，包括高额罚款甚至吊销许可证。
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处理过期食品售卖问题，常见方式有协商赔偿、投诉举报及法律诉讼。若金额较小，建议首先尝试与商家协商；协商无果则向市场监管部门投诉；情节严重时，可考虑提起法律诉讼以维护权益。
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过期食品赔付至少1000元。操作如下：1.与商家协商，要求按法律规定赔付；2.协商不成，向市场监管部门或消费者协会投诉，并提供购买凭证；3.若遭拒绝，可准备相关证据提起民事诉讼，要求赔偿并承担法律责任。